党参红枣煲牛腩

　　关键词：暖中益气 补肾健胃

　　今天为廿四节气的“大雪”，亦是冬季的第三个节气。牛肉蛋白质所含人体必需的氨基酸多，所以其营养价值甚高，如《本草纲目》所载：“牛肉补气与黄芪同功。”

　　牛腩，它是牛肉一部分，多用于焖，现初冬时与党参红枣搭配尤为佳，有暖中养气、补肾健胃之功。